| < Grudzień 2017 > |
Pn Wt ¦r Cz Pt So N
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
O autorze
Tagi
Akcja: Nie kradnij zdjęć!
blogi kulinarne Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Wpisy z tagiem: m±ka pszzenna

niedziela, 09 listopada 2008

 ten przepis na pyszne bułeczki pochodzi ze strony www.cincin.cc , a podała go Liska.

Bułki wychodz± delikatne i mięciutke , i oczywi¶cie u mnie znikaj± w tempie ekspresowym :-)

 

Składniki:

 

1 jajko (małe)

200 ml zimnego mleka

8 g ¶wieżych drożdży

2 łyżeczki cukru

50 g  pokrojonego w kostkę masła 

340 g m±ki pszennej (ja daję 650 )

7 g soli

 

M±kę , sól i masło utrzeć, drożdże rozkruszyć w misce , zasypać cukrem i zalać 4 łyżkami zimnego mleka - wymieszać i wlać do m±ki. Powoli wlewać pozostałe mleko , i na koniec rozbełtane jajko. Wyrobić ciasto (ja zazwyczaj dodaję więcej m±ki , bo ciasto wychodzi do¶ć luĽne). Odstawić do wyro¶nięcia na 1,5 - 2 godz..

Gdy ciasto wyro¶nie, uformować nieduże bułeczki (mi z tej porcji wychodzi ok 14-16 sztuk) i wyłożyć na blachę. Ja jeszcze pozostawiam je do wyro¶nięcia  (należy zostawić odstęp , żeby się nie poł±czyły :-)). 

Bułeczki smaruję mlekiem .

Piekarnik nagrzać do 230 oC , włożyć blachę z bułkami i piec w tej temp. 5 min, potem zmniejszyć do 200 oC i piec jeszcze ok. 5-10 min.

 

Za mnie ciasto wyrabia maszyna - program do ciasta rosn±cego.