Tym razem przedstawiam dzieło córci, która mi dzielnie asystuje w kuchni. Dobrze jej idzie wypiekanie muffinek, tym razem wybrała wersję cytrynową. Przepis pochodzi z książki "Encyklopedia wypieków - ciasteczka, ciastka, ciasta".

Bardzo nam smakowały, a zapach jaki się unosił w kuchni przy pieczeniu był bardzo kuszący :)

muf_cyt_3

Składniki:

30 dag mąki pszennej

1 szklanka maślanki

1/2 szklanki cukru pudru

1/3 kostki masła

2 jajka

1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżki soku z cytryny

1 łyżka startej skórki z cytryny

szczypta soli

Do dużej miski przesiać mąkę, dodać do niej cukier puder, proszek , skórkę z cytryny i sól.Wszystko dokładnie wymieszać.

W drugiej misce zmiksować maślankę, wystudzone roztopione masło, jajka i sok z cytryny.

Mokre składniki przelać do miski z suchymi i wymieszać łyżką.

Napełnić ciastem foremki do muffinek do 3/4 wysokości. Piec w temperaturze 170-180 stopni przez około 25 minut.

muf_cyt_1

Tagi: cytrynowe muffinki

10:47, ewa-r , muffiny
Link Komentarze (2) »