Kolejną moją propozycją do zabawy "Gotujemy po polsku", której patronuje serwis zpierwszegotłoczenia.pl , jest rosół.

Zupa ta kojarzy mi się z niedzielnymi obiadami z dzieciństwa, choć teraz często gości u mnie na stole na co dzień (jako jedna z niewielu zup, którą zjada moje dziecko) .

Składniki:

1 duże udko z kury

włoszczyzna (marchewka, pietruszka , seler)

cebula

1 ząbek czosnku

1 łodyżka natki

sól, pieprz , vegeta

ziele angielskie, listek laurowy

Udko umyć , cebulę w łupince osmalić nad ogniem. Włożyć do garnka i zalać ok 2 litrami wody, dodać ziele angielskie i listek laurowy, zagotować. Zebrać z wierzchu szumowiny i dodać obrane warzywa (ja dodaję jeszcze łodyżkę natki) i ząbek czosnku. Gotować około 2 godzin na małym ogniu. Pod koniec gotowania dodać vegetę , sól i pieprz.

Podawać z makaronem lub ryżem, można posypać posiekaną  natką lub koperkiem.