Akcja: Nie kradnij zdjęć!
blogi kulinarne Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Blog > Komentarze do wpisu

Bagietka

   Tym razem przyszła kolej na wypóbowanie przepisu na bagietkę , z przepisu podanego przez Bajaderkę na forum cincin.

Wyszły dwie pyszne bułki . Ciasto tym razem wyrabiałam mikserem , bo maszyna mi się zbuntowała .

 

 

Składniki:

 

4 szklanki mąki pszennej

2 łyżeczki soli

2 łyżeczki drożdży instant

2 łyżeczki cukru

2 łyżeczki masła

1 szklanka mleka

1 szklanka wody w temp. pokojowej

 

   Mleko zagotować , dodać masło i cukier, wymieszać aż wszystko się rozpuści. Mleko przelać do miski , dodać wodę i przestudzić przez ok. 10 minut. Dodać drożdże - wymieszać , wsypać sól i 1 szklankę mąki  - wymieszać , aż mąka się wchłonie. Cały czas mieszając dodawać po 1 szklance resztę mąki (użyłam miksera) . Wyrabiać aż ciasto będzie gładkie i będzie odchodzić od ścianek.

   Dużą miskę wysmarować olejem , przełożyć ciasto , szczelnie przykryć  i zostawić do wyrośnięcia (do podwojonia objętości). Po tym czasie ostrożnie przełożyć je na blat/stolnicę , przekroić na 2 części i uformować bagietki o długości ok. 40 cm. Przełożyć na blachę i zostawić do wyrośnięcia na 30 minut.

  Nagrzać piekarnik, przed wstawieniem bagietek spryskać go wodą.  Piec w przez pierwsze 10 minut w temperaturze 260 oC , po tym czasie zmniejszyć temp. do 200 oC i piec aż będą rumiane  i jak lekko się w nie postuka - będą brzmiały jak puste ( u mnie trwało to ok. 20 minut). 

   Moje uwagi: ciasto będzie dosyć miękkie i lekko lepiące , po przełożeniu na blachę trochę mi się spłaszczyło , ale potem jednak wyrosło. 

 

 

piątek, 06 lutego 2009, ewa-r

Polecane wpisy

Komentarze
2009/02/06 10:20:15
przepiękna jest tak po przekrojeniu :) tylko posmarować masełkiem i wcinać
-
2009/02/06 10:21:35
Och, sliczna jest ! Zjadłabym z masełkiem i konfiturką :)
-
2009/02/06 10:55:46
Na śniadanko wyśmienita. :)

Pozdrawiam!
-
2009/02/06 19:44:39
Wygląda rewelacyjnie! W sam raz na zapiekanką, na którą mam straszną ochotę;)
-
2009/02/06 20:30:31
Ewuniu, przepiękne te dziureczki zrobiłaś w bagietce. Wg mnie tak powinna właśnie wyglądac idealna bagietka.
-
2009/02/07 20:13:33
Ale bagietka ! Dawno bułek nie piekłam - z braku czasu niestety :(
Jak się czuje maszyna - są jakieś widoki na naprawę ?
-
2009/02/11 17:37:40
U! No piekarnie można zakładać^.^:)
-
2009/02/23 11:32:20
spróbowałem, wychodzi, ale zrobiłem trochę cieńsze, wyszły takie grube paluchy, no i ponacinałem żyletką co trzy centymetry. Rzeczywiście pyszne na śniadanie z dobrą kawą.
-
2009/02/23 17:17:02
dziewczyny , dziękuję ;-)
Krysiu :-) - dziureczki same się zrobiły nie wiadomo kiedy :-)
Olciaky - więcej nas do tej piekarni się załapie , bo u wszystkich są fajne przepisy na pieczywo
Mag - cieszę się ,że smakowało :-)