Zamiast tradycyjnego sernika zachciało mi się czegoś nowego :-), wybór padł na przepis Yenulki ze strony www.cincin.cc.

Ciasto wyszło wilgotne, mięciutkie i pyszne , na pewno do powtórzenia.

Składniki:

Masa serowa:

70 dag białego sera

6 jajek

20 dag cukru pudru

15 dag masła

1 cukier waniliowy

1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej

Masa makowa:

25 dag maku

20 dag cukru pudru

1 łyżka kakao

1/2 słoika dżemu wiśniowego (owoce leśne)

4 łyżki mąki pszennej

4 jajka

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Ser zmielić dwa razy (ja dałam już gotowy mielony) , dodając za pierwszym razem schłodzone masło. Żółtka utrzeć z cukrem , dodać do sera i wymieszać. Do tego dodać cukier waniliowy i mąkę ziemniaczaną. Ubić pianę z białek , dodać do masy i delikatnie wymieszać.

Mak sparzyć, przecedzić , ostudzić. Dwa razy zmielić w maszynce. Żółtka utrzeć z cukrem pudrem , dodać do maku i wymieszać. Dodać dżem , kakao, mąkę i proszek do pieczenia i całość wymieszać. Na koniec ubić pianę z białek , dodać do masy makowej i delikatnie wymieszać.

Ja miałam gotową masę makową (prawie nie dodałam do niej cukru), resztę zrobiłam jak w podanym przepisie.

Yenn podaje ,żeby kłaść na zmianę  po dwie łyżki jednej i drugiej masy (na przemian) , ja robiłam na początku wg instrukcji foto :-) zamieszczonej na stronie ,a  potem już jak leci , bo i tak się masy mieszały. 

Piec około 60 min (u mnie troszkę dłużej) w temp. 180 - 200 ^oC .

Ja piekłam w blaszce średniej wielkości (ok.24x29 cm)